Chào các bạn! Chào mừng các bạn đến với podcast tiếng Việt miền nam Vitamese với Tú Mỹ. Chào các bạn! Hy vọng là các bạn khỏe. Hôm nay thì mình không được khỏe lắm.
Nhưng mà sau đó thì mình nghỉ ngơi một chút. Thì bây giờ, buổi chiều, mình cảm thấy là đỡ hơn ha. Ngoài ra thì ở trên mạng xã hội, nếu như mà các bạn đôi khi có bình luận hoặc là nhắn tin cho mình, mà mình không có trả lời, thì các bạn đừng có buồn và cũng thông cảm nha.
Tại vì gần đây mình thấy nhiều spam quá, cho nên là mình cũng ít khi đọc hết bình luận và cái tin nhắn. Nếu như mà các bạn cần liên hệ về cái vấn đề gì đó, trong khi sử dụng các dịch vụ như là podcast hoặc là flashcards hoặc là sách gì đó, cần liên hệ với mình, thì cách tốt nhất là gửi email ha. Email thì mình sẽ kiểm tra mỗi ngày.
Bây giờ, mình sẽ đi vào chủ đề hôm nay. Chủ đề hôm nay mình muốn nói đó là "Người Việt Nam nghĩ gì về Michelin". Mình không biết là mình phát âm cái chữ Michelin này đúng không nữa. Nếu như mà không đúng thì mọi người sửa lại cho mình ha.
Cái Michelin này là cái đánh giá về món ăn/ẩm thực cho những cái nhà hàng từ những người chuyên gia(expert), những người mà có nhiều cái kinh nghiệm kiến thức về đồ ăn thì họ sẽ đi đánh giá. Và những nhà hàng nào mà có được cái bản Michelin này thì sẽ được mọi người, thường là những người khách quốc tế, những người international đó, họ sẽ tin tưởng và nghĩ là cái nhà hàng này ngon. Và mình coi trên mạng hình như cái Michelin này là của Pháp đúng không ta? Mình thấy vậy ha.
Không biết cái thông tin đó đúng hay không. Vậy thì đầu tiên là người Việt Nam có biết về Michelin hay không? Mình nghĩ là phần lớn người Việt Nam, có lẽ là không biết về Michelin là cái gì. Trước đây là mình cũng không biết luôn mọi người.
Đến khi mà mình dạy tiếng Việt cho người nước ngoài và sau đó thì mình cũng có đi ăn với các bạn học sinh nước ngoài thì mình mới biết, để ý(notice) về cái Michelin là cái gì ha. Và mình cũng nghe các bạn nước ngoài nói về Michelin rất là nhiều, cho nên là mình mới biết. Trước đây thì khi mà gia đình mình hoặc là bạn bè hoặc là đồng nghiệp, khi mà dẫn nhau đi ăn thì không bao giờ, mình chưa từng nghe là mọi người nói là "à cái nhà hàng này là có Michelin, là ngon lắm" hay cái gì đó là mình chưa từng nghe như vậy.
Người Việt Nam thì thường sẽ nói là à cái nhà hàng này là ngon lắm, nhà hàng, không, quán thôi, quán ăn thôi. Nhà hàng thì nó sang trọng, nó luxury hơn ha. Bình thường thì người Việt Nam sẽ đi quán, những cái quán bình thường thôi.
Thì cái quán này nó có, nó ngon, cái quán này nó sạch sẽ, nó giá tốt, nhân viên thân thiện hoặc là người chủ rất là dễ chịu, kiểu như vậy ha. Là những cái đánh giá của người Việt Nam là như vậy. Nếu như mà người Việt Nam, mà có lẽ là những người trẻ hoặc là những người mà có những cái mối quan hệ, cái relationship với nước ngoài, đi du lịch nhiều nước ngoài thì có lẽ là họ sẽ biết nhiều về Michelin.
Còn bình thường thì mình nghĩ mọi người Việt Nam sẽ không biết đâu. Và nếu như mình hỏi gia đình mình thì ba mẹ mình không biết nó là cái gì. Anh rể thì biết ha, anh rể thì biết.
Còn chị, chị mình cũng không biết luôn. Vậy thì trả lời cái câu hỏi là "Michelin, nó có cần thiết hay không?" .Thì mình nghĩ là nó tùy, tùy người và tùy là đang sống ở đâu. Ví dụ như mình nghĩ đối với những người khách quốc tế, những người mà đi du lịch, thì có lẽ là cái Michelin này nó hữu ích, nó helpful cho những khách du lịch.
Tại vì khách du lịch thì không giống như những người bản xứ, những người địa phương, những người local people. Thì họ biết rõ là quán nào ngon, quán nào tốt. Còn khách du lịch thì họ không biết gì hết ha.
Thì khi mà họ đi đến, ví dụ như họ đến Việt Nam và họ xem trên Google hoặc là họ đi ở trên đường và họ thấy một cái nhà hàng/ quán ăn có cái chữ Michelin này thì sẽ giúp cho họ biết là "à, cái quán này tốt, cái quán này có chất lượng ok, an tâm" ha. Thì nó hữu ích đối với những khách du lịch. Còn đối với những người địa phương, như chẳng hạn như mình, và mình cũng ít khi đi nước ngoài, thì đối với những người địa phương như mình, gia đình mình, bạn bè hoặc là đồng nghiệp thì thật sự là không cần thiết và mình cũng không quan tâm.
Thì có một cái quán ăn, cái quán Bánh Xèo 67 gì đó. Mình quên cái tên này. Bánh Xèo ở đường Đinh Công Tráng. Thì hình như cái quán đó là nó 80 năm, 90 năm gì rồi. Rất là lâu. Và nó rất rất là nổi tiếng luôn.
Thì mình cũng ăn ở đó rất là nhiều lần rồi. Thì cái quán đó có cái bảng Michelin, nhưng mà họ không có để ở ngoài. Thì có một lần là phía bên ngoài, nó đông khách quá, cho nên là mình mới đi vào bên trong, bên trong ngồi, thì mình mới thấy cái bảng Michelin là người ta để ở trong nhà, mọi người. Và nó khó thấy lắm. Thì thật ra là đối với cái quán đó là nó quá nổi tiếng rồi. Rất là uy tín, rất là ngon.
Cho nên là thật sự đối với họ là họ cũng không cần cái Michelin làm gì. Thường thì ở một số quán ăn, đặc biệt là những cái nhà hàng lớn, thì đôi khi mình cũng có đi với học sinh, thì mình thấy là thường là những cái bảng Michelin đó là người ta sẽ để ở ngoài. Người ta show off ra, đưa ra cho mọi người xem ha.
Là họ rất là tự hào(proud of) về cái bảng Michelin này. Và đặc biệt là nghe nói thôi nha, mình không chắc nha mọi người. Nghe một số người Nhật Bản và anh Takkun nói là ở Nhật thì những cái nhà hàng Nhật Bản họ rất là coi trọng, họ rất là thích cái bảng Michelin.
Và một số người chủ, họ không có được cái bảng này, thì họ cảm thấy là căng thẳng. Thì có lẽ là, có vẻ như là người Nhật Bản thì họ quan tâm đến cái Michelin này hơn là người Việt Nam ha.
Nhìn chung, phần lớn là người Việt Nam, và ngay cả những người mà người ta bán đồ ăn luôn. Người ta cũng không quan tâm nhiều đến cái Michelin này ha.
Đối với cái suy nghĩ cá nhân của mình thôi ha. Thì mình nghĩ cái bảng Michelin này nó hữu ích cho người khách quốc tế, nhưng mà nó cũng hơi chủ quan một chút.
Chủ quan nghĩa là objective. Tức là cái đánh giá này là dựa trên cái sở thích của những người khác, của những cái người mà ở trong cái team Michelin đó. Và cái việc mà một cái món ăn ngon hay không ngon là nó tùy người nữa ha.
Cho nên là mình thấy cái đánh giá này nó cũng khá là chủ quan. Chỉ là mang tính tham khảo(for reference only) thôi. Và đôi khi là mình đi ở trên đường á, mình nhớ lần trước là mình có thấy một cái quán hình như bún riêu gì đó.
Và ở đó là luôn luôn đông người. Rất là đông người. Và nó có để cái bảng Michelin ở ngoài nữa.Nhưng mà thật ra thì mình chưa từng đi vào đó ăn. Và mình cũng không có quan tâm nhiều đến Michelin ha. Tại vì đối với mình thì mình biết những cái quán bún riêu hoặc là bún mọc, hủ tiếu, bún bò Huế.
Mình biết những cái quán khác ngon hơn rất là nhiều, và giá thì nó rẻ hơn nữa. Tại vì cái quán đó là mình thấy nó cũng kiểu rất là đẹp. Mình nghĩ là nó khá là mắc ha, thì mình không có cái nhu cầu(requirement) đó. Mình thấy là ngon vừa vừa là được rồi.
Không cần là quá ngon đâu ha. Thì nếu như mà các bạn quốc tế đến Việt Nam hoặc là những cái nước khác tốt nhất là nếu như các bạn có người quen ở cái nước đó thì hỏi những người địa phương thì họ sẽ biết, họ sẽ chỉ cho các bạn những cái quán ăn ngon mà giá tốt nữa ha. Còn trong trường hợp mà không có người quen là người địa phương thì có thể xem review ở trên Youtube cũng được ha. Nhưng mà cái đó thì nó hơi mất thời gian một chút.
Và Michelin cũng được ha. Trong trường hợp mà các bạn không có thời gian tham khảo hoặc là cũng không có người quen là người địa phương thì tham khảo Michelin mình thấy cũng ok. Và mình nghĩ là những cái quán ăn, nhà hàng mà có cái bảng Michelin là thường nha, mình thấy thường là nó sẽ khá là mắc hơn một chút.
Còn các bạn thì sao? Ở đất nước của các bạn thì mọi người nghĩ gì về cái bảng Michelin này? Thì hãy cho mình biết với nha. Cảm ơn các bạn rất là nhiều vì đã quan tâm lắng nghe. Hẹn gặp lại các bạn trong những tập tiếp theo.